家家户户 赶制红薯粉
发布时间：2021-12-02作者：佚名 来源: 广西壮族自治区农业农村厅
11月26日，三江侗族自治县和平乡板六村村民在蒸制红薯粉。初冬时节，和平乡迎来红薯粉制作“黄金季”，当地群众抢抓晴好天气，家家户户赶制红薯粉，全力供应冬季市场。
近年来，该乡致力打响和平红薯粉品牌，以“合作社+基地+工厂+农户+订单”等模式，着力加强红薯种植、加工、销售全产业链。目前，年种植红薯650余亩，创建加工示范点10多家，红薯粉年产量超10万公斤，年产值500多万元，户均年收入增加1000元以上，已成为当地群众居家就业创业的好路子。
据了解，和平红薯粉以本地红薯淀粉为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、晾半干、切丝、晾干、包装等繁杂工序纯手工蒸制而成，具有口感细腻、食用方便、营养丰富、易贮存等优点；煮熟后爽口，芳香四溢，粉味醇正。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/lz/t10860446.shtml
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