为促进家禽集中屠宰工作的开展， 9月29日至30日，广西动物卫生监督所调研组一行3人到桂林市及其临桂区和雁山区开展官方兽医检疫工作管理和家禽屠宰检疫出证工作调研。

　　调研主要采取召开座谈会和实地调研的方式进行。调研组分别听取了广西桂柳牧业集团公司和桂林市陆星食品贸易有限公司等2家企业的领导关于家禽屠宰生产经营管理、家禽产品检疫检验、遇到的问题和困难等相关情况汇报，听取了桂林市农业综合行政执法支队领导对这两家企业的屠宰工作管理和检疫工作开展情况的汇报；实地考察了这两家企业的生产工艺流程，检查了其生产经营管理等情况并查阅了相关台帐记录。

　　调研组要求屠宰企业和桂林市农业综合行政执法支队加强屠宰工作管理。一是严把家禽入场关，严格做到凭家禽产地检疫合格证明调入家禽；二是严把检疫检验关，严格做到按规程开展家禽屠宰检疫和产品品质检验工作；三是严把产品出场关，严格做到凭动物检疫合格证明和产品品质检验合格证明调出产品；四是做好台帐登记，认真做好家禽入场台帐、产品出入冻库台帐和产品出场台帐。

　　调研组建议上述屠宰企业做好家禽产品溯源工作，打造企业品牌。一是改进家禽屠宰工艺流程，做好每批家禽宰前和宰后的计数工作；二是做好产品的包装工作，为加施动物产品检疫合格标志提供条件；三是建设家禽产品溯源平台，利用现代电子信息技术，以家禽产地检疫合格证明和动物产品检疫合格标志为载体，将每批家禽的饲养信息与其宰后产品信息链接起来，实现通过扫描动物产品检疫合格标志上二维码并链接家禽产品溯源平台的方法，达到读取产品溯源信息的目的。做好产品溯源工作，不仅为产品质量安全提供更有力保障，而且区别不同来源家禽的产品品质，有利于企业打造品牌、促进产品的销售工作。

　　调研组还与桂林市农业综合行政执法支队、屠宰企业领导研究了因官方兽医不足影响了家禽屠宰工作的问题。

　　此外，调研组还到沙河农产品物流中心考察、指导了该中心的生猪定点屠宰场和家禽屠宰场的建设工作。

　　

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/djs/xwdt_84831/ywzx/t10364906.shtml
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