12月1日，行走在临夏市折桥镇大庄村道路上，两旁积雪未消，寒意依然，而临夏州农业技术推广服务中心的种植大棚内却温暖如春、绿意盎然，工作人员正忙着研究蔬菜长势，一派繁忙火热的景象。

　　在各种引进种植的蔬菜中，乌塌菜引起了笔者的注意。看上去很漂亮，像朵花似的整个摊开，这是乌塌菜给人的直观印象。经过近3个月的培育，这里的乌塌菜已经成熟，可以进行采摘，首次引进种植获得成功。

　　乌塌菜，又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，每100克鲜叶中含有高达70毫克的维生素C和180毫克的钙、铁、磷、镁等矿物质，又被称为“维生素之王”。

　　临夏州没有种植乌塌菜的经验，引种后，面对出现的一个又一个难题，技术人员调整行距、株距、温度、湿度……精心打理照顾。“乌塌菜生长周期90天左右，长成之后就会摊开，许多乌塌菜连起来看，就像是一幅水墨画，观赏价值十足。同时，叶片墨绿肥嫩，可炒食、做汤、凉拌，色美味鲜、营养丰富，被称为‘维他命菜’。”技术人员张仲海告诉笔者。

　　临夏州农业技术推广服务中心主任马良效介绍，乌塌菜籽从山东省引进，非常适合临夏地区，一年四季均可种植。如今，第一批已种植成功，将在全州进行推广，扩大种植面积。

　　除了乌塌菜，在大棚内，其他蔬菜也长势喜人。富含膳食纤维的白菜类紫菘3号，不含辣味、有水果味道的凤梨水果萝卜，还有紫叶生菜、鸡毛菜……这些蔬菜都是首次引进，引种目标就是新、奇、特，试种成功后加以推广。

原文链接：http://nync.gansu.gov.cn/nync/c107893/202112/1905362.shtml
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